木耳肉片

木耳肉片的做法步骤

1. 第1步.

   将姜，蒜切末，葱切成小段放入碗中备用。将猪里脊肉切成2到3厘米的肉片放入碗中备用。

2. 第2步.

   往猪里脊肉碗中放料酒，十三香，豆瓣酱，盐（可放可不放，因为豆瓣酱比较咸），少许淀粉，生抽，黑胡椒粉，白胡椒粉，用筷子拌匀，静置。

3. 第3步.

   热锅烧油，将蒜姜倒入锅中，翻炒几下炒出香味，

4. 第4步.

   放入拌好的肉片，用锅铲把肉炒散，炒至肉片变成白色下木耳，翻炒几下，再放少许盐使木耳入味，最后下葱段炒几下。

5. 第5步.

   因为炒出来是比较干的，所以想吃汤汁的朋友，要在出锅前点几道水（即边倒水边翻炒）炒个一分钟左右就好。

6. 第6步.

   出锅