红烧肉

红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   来一块精肥相间的五花肉！

2. 第2步.

   切块准备（我喜欢切的相对小点），具体看自家口味

3. 第3步.

   过一下水

4. 第4步.

   放生姜热锅里翻炒，让猪肉本身的油熬出来，继而放黄酒，生抽，老抽，醋之类的。翻炒的差不多放水淹没猪肉

5. 第5步.

   再把肉一起倒到砂锅里，煮沸以后小火慢慢收汁！等到水差不多少了，放一丢丢糖调味，继续小火收汁

6. 第6步.

   等到基本都是油了，关火出锅！这样，红烧肉吃起来不会油，因为猪油都熬出来了！而且我觉得肉用砂锅多好吃很多！