蜂蜜布丁蛋糕 Honey castellated pudding cake

蜂蜜布丁蛋糕 Honey castellated pudding cake的做法步骤

1. 第1步.

   糖+水煮至淡褐色，加30克水深褐色。倒入6个玻璃器皿

2. 第2步.

   鸡蛋+蛋黄+糖+蜂蜜搅拌，牛奶加热60C边上起小泡，慢慢冲入，加朗姆酒，1tbsp 香草，倒入玻璃器皿

3. 第3步.

   鸡蛋，50糖，20蜂蜜，搅拌，

4. 第4步.

   放在热水浴拌只40C

5. 第5步.

   Whisk until 这样子

6. 第6步.

   低速一分钟

7. 第7步.

   筛入60面粉，翻拌至无粉，倒入玻璃器皿

8. 第8步.

   热水浴155C19-22分钟