宫保虾球

宫保虾球的做法步骤

1. 第1步.

   虾去壳去头尾去虾线➕料酒、盐、胡椒粉、淀粉、少许油反复抓至起胶腌制20分钟

2. 第2步.

   蒜片、姜末、葱花、（花椒、干椒）

3. 第3步.

   调汁：生抽、糖、醋、盐、淀粉、香油、水和匀

4. 第4步.

   油锅6成热➕（花椒、干椒粒煸香）➕虾仁炒变色

5. 第5步.

   ➕葱姜蒜快炒

6. 第6步.

   ➕料汁翻炒裹住虾球

7. 第7步.

   出锅前撒上坚果拌匀，美味营养虾球