红烧带鱼

红烧带鱼的做法步骤

1. 第1步.

   带鱼洗干净切断

2. 第2步.

   加入料酒，姜片腌制半小时去腥

3. 第3步.

   腌制好的带鱼控干水，表面裹上一层淀粉

4. 第4步.

   油烧至八分热，下锅起泡

5. 第5步.

   带鱼放锅里炸一分钟翻面再炸一分钟

6. 第6步.

   炸好的带鱼捞起备用，锅内放油烧热，放入葱姜蒜花椒，爆出香味

7. 第7步.

   把带鱼倒入锅内，➕生抽，耗油，醋，白糖，然后放入适量水，没过带鱼即可，加入适量盐

8. 第8步.

   中火慢煮收汁出锅，撒上葱花即可开动