梅干菜肉包

梅干菜肉包的做法步骤

1. 第1步.

   1.梅干菜提前泡一下捞出后切碎2.五花肉切成肉碎或剁成肉糜3.五花肉炒香后加入梅干菜炒一下，油可以多一点，梅干菜非常吸油五花肉稍微买肥一点点可以将猪油炸出，超级香的，加入酱油、糖调味，最后加入水（约200克）中大火将水收干即可，试试味，梅干菜本来比较咸，请酌情加盐~出锅晾凉

2. 第2步.

   温水加入糖、酵母拌匀后倒入面粉

3. 第3步.

   用筷子搅拌成絮状

4. 第4步.

   倒出和面

5. 第5步.

   和成较光滑的面团

6. 第6步.

   撒点粉

7. 第7步.

   收光面团

8. 第8步.

   面团分成小剂子约40至45克一个（根据自己的习惯来就好，别纠结~）

9. 第9步.

   用擀面杖擀成中间厚边缘薄

10. 第10步.

    加入馅料

11. 第11步.

    左手按住馅料，右手折出褶子

12. 第12步.

    收口，整理一下形状

13. 第13步.

    将包子放入蒸笼进行发酵

14. 第14步.

    大约至两倍大小（具体看状态~夏天天气热温度高发的快，秋冬发酵慢）

15. 第15步.

    放入沸水的锅内蒸12分钟，关火焖一会即可