咖喱蟹

咖喱蟹的做法步骤

1. 第1步.

   螃蟹去鳃洗干净，剁成两半，沥干备用；

2. 第2步.

   用干净盆装螃蟹，倒入鸡蛋液搅拌均匀；

3. 第3步.

   锅中倒入油，油温8成热倒入裹了鸡蛋液螃蟹翻炒，直到螃蟹变色。翻炒时锅中有鸡蛋碎没关系，务必保留！！

4. 第4步.

   另外起一口锅，倒入油，加入葱姜蒜翻炒出香味；

5. 第5步.

   加入咖喱块，根据螃蟹大小加入4-6块，翻炒至咖喱块融化；

6. 第6步.

   咖喱融化后会起泡，转小火；

7. 第7步.

   倒入半盒椰浆和一半淡奶油，继续调汁；

8. 第8步.

   将炒过的螃蟹倒入咖喱汁中，继续翻炒；

9. 第9步.

   如果想要装盘好看就后倒入配菜，如果想吃软一点就加入一起翻炒；

10. 第10步.

    加入余下的淡奶油、椰浆和盐，拌匀，一小碗水，盖上锅盖中火10min左右起锅。

11. 第11步.

    出锅啦