冷吃牛肉

冷吃牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   将牛肉切条，与大葱、料酒、5克花椒、1/2茶匙盐一起码味20分钟

2. 第2步.

   码了味的牛肉放入开水中汆至变色捞出备用

3. 第3步.

   主锅内放入姜、蒜，5秒/速度5切碎，用刮刀棒推到锅底

4. 第4步.

   放入200克油和10克花椒，5分钟/120度/速度1爆香

5. 第5步.

   放入汆过水的牛肉条，10分钟/V/反转小勺

6. 第6步.

   加入生抽、老抽、糖、十三香及辣椒面，设置10分钟/V/反转小勺

7. 第7步.

   加入辣椒节

8. 第8步.

   10分钟/V/反转小勺

9. 第9步.

   倒在盘子里

10. 第10步.

    可以撒上白芝麻装饰，百吃不厌，追剧必备的冷吃牛肉，开吃！