红烧带鱼🐟

红烧带鱼🐟的做法步骤

1. 第1步.

   带鱼🐟切5cm*5cm段状，用葱，姜，料酒，生抽，盐🧂，白糖🧂，胡椒粉🧂码味，等待⌛️15分钟

2. 第2步.

   葱切斜刀段，干辣椒🌶️对半切，红椒切圈，蒜，姜切厚片

3. 第3步.

   准备蛋液🥚，将码好味道的带鱼段依次裹蛋液，准备下锅煎

4. 第4步.

   热油，放入裹好蛋液的带鱼段🐟下锅煎至两面金黄后捞出备用

5. 第5步.

   重起锅放入少量油，下姜，蒜，干辣椒，郫县豆瓣爆炒出香味，放入备用的带鱼段🐟翻炒片刻

6. 第6步.

   加入开水没过带鱼🐟，加料酒，老抽，生抽，蚝油，鸡精，糖，葱段，香叶大火烧开

7. 第7步.

   转小火炖煮至收汁，加入水淀粉勾芡

8. 第8步.

   撒上红椒圈，装盘即可。给妈妈👩🏻做的午餐🥣，肉质鲜嫩多汁，色泽金黄，是下饭的好选择哦😋