羊肉烩面

羊肉烩面的做法步骤

1. 第1步.

   羊肉和羊骨头洗净凉水下锅煮

2. 第2步.

   不停的撇去血沫

3. 第3步.

   血沫越来越少

4. 第4步.

   几乎干净没有血沫 盖盖炖煮 我一半炖两小时以上

5. 第5步.

   炖好的羊肉汤 没有任何膻味 特别鲜 肉也特别烂

6. 第6步.

   炖羊肉时提前就要开始准备烩面片了 面粉➕少许盐➕水揉好盖上盖子醒面 醒两小时以上吧 根据天气来醒 冬天要久一点

7. 第7步.

   醒好的面分成小剂子

8. 第8步.

   揉成椭圆形

9. 第9步.

   擀好中间用擀面杖压一下

10. 第10步.

    涂食用油 两面都要涂 所有面都弄好涂好摆好盖上保鲜膜醒一段时间

11. 第11步.

    煮面 另取一个小锅 到入适量的汤 放入豆皮 海带 木耳 粉条 拉好面一起放入锅里煮 碗里放入切好的肉块 盐 味精 面熟后盛入碗里 放香油就完成了 可以自己➕香菜和辣椒 尝尝 绝对很好吃