红糖方肉

红糖方肉的做法步骤

1. 第1步.

   【1】汆烫 将五花肉放入滚水锅里汆。

2. 第2步.

   【2】切菜 老姜切片，香葱切段、青江菜对切备用。

3. 第3步.

   【3】煮料 在砂锅里方适量芝麻油、香油。姜片、葱段放入砂锅煸香，再将打碎的红糖末放入砂锅。同时放入一杯黄酒、适量酱油。

4. 第4步.

   【4】切肉 将汆烫完成的五花肉切成小方块。

5. 第5步.

   【5】煮五花肉 将五花肉皮朝下放入砂锅里，大火煮滚以后转成小火，盖上盖子煮40分钟。40分钟后将肉翻面再煮20分钟。

6. 第6步.

   【6】煮青江菜 五花肉煮熟后开盖，将青江菜放入砂锅，盖上盖子焖5分钟。