青笋烧鸭子

青笋烧鸭子的做法步骤

1. 第1步.

   备好食材

2. 第2步.

   青笋切滚刀

3. 第3步.

   姜切片

4. 第4步.

   鸭肉放入锅中，加入水料酒煮开，捞出上面的浮沫

5. 第5步.

   捞出，清洗干净备用

6. 第6步.

   热锅中放油，油热放入姜片炒香

7. 第7步.

   放入鸭肉炒香

8. 第8步.

   放入郫县豆瓣酱炒香

9. 第9步.

   再放入花椒，料酒炒香

10. 第10步.

    加入清水，大火烧开，小火慢炖40分钟

11. 第11步.

    炖至汤汁变少

12. 第12步.

    放入切好的青笋

13. 第13步.

    炖至15分钟，放入少量的盐和鸡精调味，大火收汁即可