达达多乐妈麻婆豆腐

达达多乐妈麻婆豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   豆腐切成1.2cm见方的小块、焯水（沸水下锅1-2分钟）捞出来..

2. 第2步.

   葱姜蒜切碎、小米辣切碎、干辣椒两个切段、郫县豆瓣酱准备出来、一把青花椒准备好

3. 第3步.

   淀粉➕水..搞一碗水淀粉

4. 第4步.

   起锅、加热后放油.加姜末、干辣椒、青花椒、小米辣、郫县豆瓣酱、用勺子边加热边搅散

5. 第5步.

   加酱油、鸡精、盐、加入一碗水..烧开

6. 第6步.

   放入之前焯水的豆腐、加盖、炖煮3分钟

7. 第7步.

   打开盖子、加一次水淀粉..勺子背滑动豆腐..

8. 第8步.

   汤汁收一些后、再加两次水淀粉..直至汤汁浓郁

9. 第9步.

   放上葱、蒜..淋一点明油..出锅

10. 第10步.

    完美的麻婆豆腐