
阳春三月,出门赏花,带上这么一份吃食,赏花的时候来上一口,极大的满足口腹之欲了。
糯米团子是江南的一种小吃,外层是软软糯糯的团子皮,里层可以包裹不同的馅料,我小时候最爱吃的就是花生馅跟芝麻馅的,这次做的一款是肉馅的

肉糜加入葱姜末及所有调料,顺着一个方向搅拌上劲

白萝卜搽丝,水烧开后焯水后捞出冷却

萝卜丝挤去水份后拌入肉馅里

倒入一勺猪油或者植物油拌匀

三种粉混合,倒入滚开的开水,用筷子快速的搅匀

揉成光滑的面团,盖上保鲜膜静置20分钟。由于不同牌子的粉吸水量不一样,可以自行调节水量。我的这个粉团有些偏干。

将面团分40克一个剂子滚圆,捏成窝状,包入一勺馅料,

用包汤圆的手法用虎口慢慢收口,顶端捏个小尖角

用勺子或者刀背在一侧压出一道痕

开水上锅蒸15分钟左右。

开锅后取出,用干净牙刷沾点色素水喷在团子顶端。

好看又好吃的桃子团子完成啦……

这颜值还行吧