焦糖戚风（5寸）

焦糖戚风（5寸）的做法步骤

1. 第1步.

   1、淡奶油煮沸放到一边备用

2. 第2步.

   2、细砂糖加水一起煮到融化并呈现琥珀色时，关火，少量多次加入淡奶油混合均匀，过筛备用

3. 第3步.

   1、戚风原料

4. 第4步.

   2、焦糖酱+牛奶+色拉油温水混合均匀后，加低粉拌匀后，再加入蛋黄拌匀

5. 第5步.

   3、蛋白加细砂糖打发到硬性发泡

6. 第6步.

   4、先把蛋白的三分之一与蛋黄糊混合，再放入剩下的三分之二蛋白，翻拌均匀

7. 第7步.

   5、烤箱160度预热好，把面糊倒入5寸蛋糕模，放入烤箱45分钟后出炉，记得在桌面上重磕一下倒扣至完全冷却，再脱模

8. 第8步.

   6、焦糖酱隔温水化到可以流动时淋在戚风蛋糕上，就可以吃啦

9. 第9步.

   太适合野餐啦

10. 第10步.

    太适合野餐啦