木耳用淘米水泡10分钟，然后用清水冲洗干净，再用温水泡发30分钟；然后冷水下锅，水开后，转小火烧30分钟，取出木耳冷却备用。黄瓜洗干净去皮，切小块，撒上盐腌制20分钟，倒去盐水，和木耳一起，淋上生抽，麻油，醋，撒上糖，拌匀即可。
