砂锅烤乳鸽

砂锅烤乳鸽的做法步骤

1. 第1步.

   乳鸽清洗干净，沥干水。

2. 第2步.

   切好柠檬、姜葱。

3. 第3步.

   乳鸽肚子里塞2片姜和葱。

4. 第4步.

   乳鸽放保鲜袋里。

5. 第5步.

   放入全部调料，腌制2小时以上，期间要翻转+按摩，给鸽子入味。

6. 第6步.

   砂锅放架子

7. 第7步.

   锡纸铺在架子上，周围贴近锅壁，将锡纸延到锅外来，这样才不会滴汁到锅里（顶部多出的部分包住锅的边沿）。

8. 第8步.

   鸽子放在锅中。

9. 第9步.

   盖上锅盖，中火烤20分钟。

10. 第10步.

    翻面刷上腌料和蜂蜜。

11. 第11步.

    继续烤20分钟，关火后焖10分钟（期间再刷一次蜂蜜水）。

12. 第12步.

    用砂锅烤乳鸽，烤得恰到好处，水分适中。

13. 第13步.

    成品图

14. 第14步.

    成品图

15. 第15步.

    成品图