第1步：金桔清水洗干净、盐搓一遍、小苏打再洗一遍。冰糖备好称重。
第2步，金桔放进料理机。
第3步，加入冰糖。
第4步：95度加热，煮30分钟，再开20秒，打碎。也可以先打碎，再加热。
第5步：趁热装瓶，密封好后，然后倒扣。目的是确保真空。
泡水喝
配面包
果酱三明治
Tips：
1.金桔对预防感冒有一定的作用，但体质热的人尽量少食。会容易上火。
2.金桔酱不用放柠檬，如果做草莓酱，要挤些柠檬汁一起熬煮。
3.这次我没有用不粘锅熬煮，用的是小美料理机。如果用锅熬煮，金桔记得要去籽，要注意火候，中小火，不能离人，全程搅拌不能停。
4.食用方法：通常搭配面包和糕点。舀一勺泡水喝，健康又养生。
5.食用期限：尽快食用，拿勺子挖的时候要确保勺子无油无水，一般冰箱冷藏2个月，没有问题。