从小在东北长大，喜欢吃东北人的肉炖豆角，工作后到新疆，新疆人蒸面条让我吃出了家乡的味道。这款豆角焖面，我按照自己的口味将两者进行了改良合并，成为儿子的常常想吃的一道美食。肉软烂，豆角熟香，面条够劲道且入味，一起分享一下吧！
豆角捡好，洗净，切段，西红柿去皮切小块，五花肉切片。葱姜蒜切末。 锅里热油，加入五花肉，炒微黄后，加入辣椒及葱姜蒜末，酱油适量，加入豆角翻炒，将豆角炒到都变深绿色，水分炒干，加入西红柿，将西红柿炒到融化成泥，加入花椒大料，盐适量，翻炒均匀。
炒到这样的时候，可以加水了，水要加足够。沸腾后，用准备一个小碗，将锅里的汤盛出来一碗备用。 盖锅，中火炖，至汤汁收到与菜差不多齐平。 加入准备好的面条，可以自己擀面，可以买现成的压好的面条，市场上有那种碱面条，喜欢劲道的可以买碱面条。 面条铺在菜上面，将前面的那一碗汤均匀的淋在面条上面，然后盖锅盖，中小火焖约八到十分钟，汤汁收干，用筷子将面条挑的散开，上下菜面翻匀，即可开饭喽！
这是我自己擀的面条，加这样的面条，填汤要比平时多一点点
成品如图