卤鹌鹑蛋

卤鹌鹑蛋的做法

12人浏览0人收藏-陈大蠢

卤鹌鹑蛋的做法说明

一个重口味的广东人，买了鹌鹑蛋一直忘了吃，怕放久了坏掉，赶紧做成卤蛋。一口一个，很快就吃光光了！

卤鹌鹑蛋的食材和调料

鹌鹑蛋	20个
八角	2颗
香叶	2片
花椒	20粒
桂皮	1块
老抽	2勺
耗油	2勺
盐	2勺
糖	2勺
五香粉	2勺

卤鹌鹑蛋的做法步骤

第1步.
鹌鹑蛋准备好

第2步.
香料们准备好

第3步.
清水没过鹌鹑蛋，水烧开，下老抽

第4步.
下耗油和香料，小火煮5分钟

第5步.
香气扑鼻，关火把蛋壳用勺子敲碎，让蛋蛋们在汤汁里面浸泡2-3小时。吃完后还可以继续放鸡蛋下去卤

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