奶盖给奶茶增添了新的活力，可是也增加热量。有显示，有 60% 以上的消费者在选择奶茶的时候，都会选择有奶盖的，因为奶盖的味道很好。奶盖的风味主要是芝士口味，比较单一。而且芝士属于热量比较高的类型。
消毒用具。
水烧开后，取立顿茶包2包进入400ml开水中，十分钟。取出茶包，茶底部做好了。可适当加入白砂糖遮盖的茶的苦涩味，但不要太甜，以免抢了奶盖的味道
1.芝士称入盆中室温搅拌融化 2.加入淡奶油，牛奶，抹茶粉（可加可不加），糖，盐，用电动打蛋器隔冰水打发中高速打至出纹路（5成）切忌不要打发过度，以免淡奶油出现断断续续的纹路。
1.取出冻好的红茶冰块 2.出品杯中加入茶汤至7成 3.加入红茶冰块至8成 4.倒上奶盖，用勺子抹平 5.撒上一些抹茶粉奥利奥碎装饰既可
1.牛奶不要放太多，不然打发的奶盖浮不上面。
2.奶盖可以不要放太多在茶汤上，热量高。