
| 面粉 | 500克 |
| 玉米面 | 100克 |
| 黄豆面 | 50克 |
| 酵母粉 | 6克 |
| 和面温水 | 390克(毫升) |
| 红豆 | 100克 |
| 绿豆 | 100克 |
| 豇豆 | 100克 |
| 花生 | 80克 |
| 葡萄干 | 60克 |

准备食材:红豆绿豆豇豆花生葡萄干,清洗干净,煮熟。

我用电压力锅煮的。煮好不要打开,让它焖着。

准备和面,面粉500克,玉米面100克,黄豆面50克,酵母粉6克,温水390毫升。 水是总面粉的60%, 一斤面六两水的比例不软不硬正合适。 根据面粉吸水量的不同自行增减。

一边慢慢加水,一边用筷子搅拌成絮状,下手揉成光滑面团。

醒发两倍大。

案板多撒些面粉,揉面排气。

分成均等大小的剂子,揉一揉按扁。

煮熟的豆子。

擀皮包入馅

稍微醒发一下。

电饼铛提前预热,不用刷油。 放入饼胚。

烙至发黄翻面,把盖子合上,烙熟即可。

切块看看

全部烙好了,真不错。