卤猪蹄

卤猪蹄的做法步骤

1. 第1步.

   猪蹄切小块洗干净

2. 第2步.

   水烧开，放入猪蹄，再放入姜片、葱段、料酒煮一下

3. 第3步.

   捞起放一旁控干水分

4. 第4步.

   控干后的猪蹄放入盆里，2勺生抽、1勺老抽、冰糖适量

5. 第5步.

   搅拌均匀放入冰箱一晚，想起就去搅拌一下

6. 第6步.

   红花生泡水浸泡一晚，放冰箱过夜（第二天记得要控干水分）

7. 第7步.

   第二天的猪蹄，完美

8. 第8步.

   热锅加油，放入姜和蒜爆香，再倒入猪蹄翻炒（不要汤汁）煎至微黄

9. 第9步.

   放入香叶、八角、桂皮、花椒、干辣椒

10. 第10步.

    倒入控干水分后的花生，翻炒一下

11. 第11步.

    倒入开水（切记是开水）盖上锅盖大火煮沸后转小火慢炖（ps：这点随意，可以放点鸡蛋在里面炖、超好吃的、事先煮到五分熟左右然后剥皮，然后放进去一起炖）

12. 第12步.

    炖的差不多、调味收汁，完成✅ 好吃😋