大理石吐司

大理石吐司的做法步骤

1. 第1步.

   主锅内先倒入液体部分，再倒入粉类，30秒速度3至6渐速混合，然后先3分钟揉面，揉好后先摸一下主锅壁是否发热，发热就停一下在揉，之后2分钟，2分钟加，这样是为了防止面团过热，造成面团组织粗糙，我一共揉了8分半钟

2. 第2步.

   面团取1/4出来包入之前调好的巧克力糊放入主锅，揉面模式1分钟，然后取出盖上保鲜膜松弛10分钟 P.S. 如果是夏天，每次松弛时放入冰箱冷藏松弛，不然面团很快就会发起来了

3. 第3步.

   面团松弛好后，如图擀成长方形，白色面团比巧克力面团长一倍，放上巧克力面团包起来，收口一定要捏紧收住，不然后面擀会漏，在盖上保鲜膜松弛10分钟

4. 第4步.

   松弛好的面团擀成长方形，先从1/3处向内折，在把下面的面团向上折，完成一次三折，接着盖上保鲜膜松弛10分钟

5. 第5步.

   将松弛好的面团再擀长，这次上面的面团从大约1/8处向下折起，接着将剩余部分向上折起，最后再将面团对折，完成一次四折，在盖上保鲜膜松弛10分钟

6. 第6步.

   将松弛好的面团擀成一个长约35cm，宽12cm的长方形

7. 第7步.

   接着将其均匀的切分成8条，每两条为一组，切面朝上

8. 第8步.

   将四组面团顶端大致压好，看图做 1压2 3压1 1压4 一组完成后接着从复上面的步骤完成四股辫 P.S. 需要注意的是每一组的编织顺序都是从左往右数起

9. 第9步.

   将编织好的面团反转过来，两头往中间折起，在反转过来放入吐司盒 然后将吐司盒放到温暖湿润处发至9分满

10. 第10步.

    烤箱预热到180度，放入吐司模烤50分钟左右，中途加盖锡纸，放止面包上色过深

11. 第11步.

    出炉后趁热脱膜，在晾网上晾至微温即可装袋保存