窝蛋牛肉饭

窝蛋牛肉饭的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉切片，加入一小匙糖腌10分钟

2. 第2步.

   加入少许水，俗称打水，然后搅拌均匀。这样牛肉会比较嫩，不容易老。

3. 第3步.

   再加入蚝油和酱油膏搅拌均匀

4. 第4步.

   接着加生粉和油搅拌均匀，这样可以更好的锁住牛肉的肉汁。

5. 第5步.

   最后加点姜丝拌匀，放冰箱冷藏备用了。

6. 第6步.

   瓦煲加米，洗好后直接入蒸锅大火蒸20分钟。(米量就看个人食量自行决定了)

7. 第7步.

   20分钟后就将牛肉平铺在饭面，不要铺那么厚，不然时间到厚的地方会不熟。 再蒸4分钟！

8. 第8步.

   打入两个鸡蛋，继续蒸4分钟！

9. 第9步.

   蒸好后，摆上烫过的小白菜，淋点煲仔饭酱油就可以开吃了。