正宗潮式蚝仔烙

正宗潮式蚝仔烙的做法步骤

1. 第1步.

   加 料酒 牛奶 水 柠檬 生姜 浸泡15分钟

2. 第2步.

   生蚝焯水稍烫收紧即可

3. 第3步.

   红薯淀粉水一比二调开加入少许鱼露胡椒粉盐，加入生蚝挂糊

4. 第4步.

   文火少油慢慢将调好的糊煎制定型加入事先打好的蛋液至定型后，翻面煎至定型