烧肉

烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   准备五花肉和姜，肉反过来划三刀，不要切断皮

2. 第2步.

   五花肉冷水下锅下姜料酒，水开后关小火煮到八成熟捞出来

3. 第3步.

   煮好了捞出来，拿盐胡椒粉糖生抽均匀涂在肉上，猪皮不要摸

4. 第4步.

   然后争牙签扎好多好多孔，扎好后皮上涂点白醋，放冰箱一晚

5. 第5步.

   第二天拿出来折个锡纸盒，肉放里面，皮上铺一层盐，放烤箱上下200度，60分钟

6. 第6步.

   拿出来把盐锡纸全部拿掉，把肉放烤架，继续烤30分钟

7. 第7步.

   没有看火，四边糊了，第二次烤一定要看火

8. 第8步.

   切开好香

9. 第9步.

   来个兰豆”炒烧肉，正