🍽🍕🍖吃遍大江南北的各种油炸🐔，但从没想过自己也会有一时兴起想自己做来吃的一天，🤭说到底就是懒，觉得要油炸的东西总觉得麻烦。
🌝虽然是第一次做，不过很成功👏🏻，也感觉比想象中的简单，只要掌握住以下几个要点，嘻嘻，味香皮脆肉嫩的面包糠炸鸡中翅就噔噔噔的出炉啦~瞬间秒杀外面的kfc尔等...然后自己做的东西吃得也更放心，具体的操作请往下看☟
| 翅中 | 适量 |
| 姜片 | 适量 |
| 蒜末 | 适量（加了真的很香） |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 五香粉 | 少量 |
| 盐 | 少量 |
| 白糖 | 少量（提鲜同时降低咸度） |
| 香油 | 半小勺（没有可不放） |
| 淀粉 | 适量，不够再加 |
| 鸡蛋液 | 1个 |
| 面包糠 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
△先给翅中洗净并在两面都给划上几刀，这样腌制能更入味。 （🤭当然也可用牙签像容嬷嬷般扎扎扎🐔肉~不过我感觉划刀更不费劲🧐） △腌制：放入生抽，姜片，料酒，蒜末，黑椒粉，五香粉，香油，盐，白糖，烧烤汁，放冰箱冷藏一小时以上，时间越久越入味。 △油炸准备：如上图所示 ①淀粉 适量 ②鸡蛋液 一个 ③面包糠 适量（不够再加原则）
△腌制好的翅中先均匀给它裹上一层薄薄的淀粉，抖一抖，别太厚免得里面的肉难熟。
△裹完淀粉再过一下鸡蛋液。
△最后再裹上一层面包糠。
△锅里放适当油。第一次油炸大概10分钟，第二次油炸5分钟。 油炸过程要在旁边不时翻动，保证两面受热均匀，颜色也不易焦黑。
△最后，用过滤网捞出后控油，最好有厨房纸吸吸油。摆盘时随意挤点番茄酱或撒点芝麻什么的。随意发挥，开心就好~😀 🍽🍻开动囖😋果然加了蒜末的啃起来味道贼香~❤❤
△如图，这是第二次做的炸鸡腿根。
🐾
①๛敲重点的来了‼️‼️‼️
切记一定一定要用小火热油♨️，慢点也没关系，这样才能保证炸出来金灿灿的好看，油也不会太容易变黑。
②加蒜末
要加点蒜末腌制才更香，只要你不怕重口味就多加点吧haha~
③油炸两次
不管油炸什么东西都是要复炸才口感更酥脆的，第二遍时间停留比较短就好。