黄焖鸡完美公式

黄焖鸡完美公式的做法
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黄焖鸡完美公式的做法说明

看了很多版本的黄焖鸡,心痒痒做了一款,反正我是会自己写下来菜本的!私藏

黄焖鸡完美公式的食材和调料

鸡腿2只
香菇6朵
2瓣
青椒
生抽1
2颗
烧酒1勺
6片
小米椒2干
红椒1干
1/4个
辣椒2个
香菜1干
黄豆1勺
老抽1/3勺
八角2个

黄焖鸡完美公式的做法步骤

  1. 第1步.黄焖鸡完美公式的做法步骤 第1步

    准备好食材鸡腿、香菇和土豆、洋葱红椒等调味配料

  2. 第2步.黄焖鸡完美公式的做法步骤 第2步

    将生抽、老抽、黄豆酱调成酱汁,加入3勺水调匀即可

  3. 第3步.黄焖鸡完美公式的做法步骤 第3步

    鸡肉下烧酒、盐、姜片腌制,然后下锅煎制,下土豆煎制,至表面金黄下冰糖上色,下八角,再下剩下的调料翻炒。

  4. 第4步.黄焖鸡完美公式的做法步骤 第4步

    放酱汁盖上盖子焖一下,打开盖子收汁!完美出锅。

小贴士

1.土豆要先煎制一下可以减少烹煮的时间,也会更有焦香味
2.加黄豆酱特别美味!
2.腌制鸡肉的时候下点高度白酒,去腥味的同时更增香

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