看了很多版本的黄焖鸡,心痒痒做了一款,反正我是会自己写下来菜本的!私藏
准备好食材鸡腿、香菇和土豆、洋葱红椒等调味配料
将生抽、老抽、黄豆酱调成酱汁,加入3勺水调匀即可
鸡肉下烧酒、盐、姜片腌制,然后下锅煎制,下土豆煎制,至表面金黄下冰糖上色,下八角,再下剩下的调料翻炒。
放酱汁盖上盖子焖一下,打开盖子收汁!完美出锅。
1.土豆要先煎制一下可以减少烹煮的时间,也会更有焦香味2.加黄豆酱特别美味!2.腌制鸡肉的时候下点高度白酒,去腥味的同时更增香