红烧肉

红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉切1.5公分方条备用，准备好其他用料

2. 第2步.

   锅里加一勺油，五成热时下五花肉，炒至五花肉出油，肉变黄捞出待用

3. 第3步.

   锅内放一小勺油，油六成热下冰糖炒至糖化变焦黄色，下五花肉翻炒至每块肉都裹上糖色，然后倒入啤酒，调入一大勺生抽，盐，一点白糖，待啤酒沸腾

4. 第4步.

   把生姜，八角，陈皮，蒜瓣，干朝天椒铺入砂锅底，倒入肉，大火烧滚，调小火闷三十分钟，待汤汁变浓稠即可出锅