酒煮花蛤

酒煮花蛤的做法步骤

1. 第1步.

   花蛤买回来用盐泡，让花蛤吐出沙子。

2. 第2步.

   洗干净后热水下锅煮至开口捞起，用冷水清洗下，掰开一半的壳（可以不掰）

3. 第3步.

   辣椒切粒，芹菜粒，如果有洋葱，放点洋葱粒。

4. 第4步.

   炒香配菜，加盐。

5. 第5步.

   下花蛤翻炒一分钱后，加入小半碗米酒

6. 第6步.

   放酒煮两分钟后，勾个淀粉水，翻炒后快速装碟

7. 第7步.

   成品出炉啦