快熟蒜蓉丝瓜

快熟蒜蓉丝瓜的做法步骤

1. 第1步.

   丝瓜去皮

2. 第2步.

   对半一切为二，再一节一节切开，不要切的太薄，每个“月牙”有小指那么厚

3. 第3步.

   将大蒜压平，切碎，干辣椒一分为二，将里面辣椒仔到干净

4. 第4步.

   配料，主料就齐全了

5. 第5步.

   冷锅下油，六成熟的时候下蒜粒，干辣椒，小火炒一下，直到出蒜香

6. 第6步.

   等到蒜香出来的时候，倒入切好的丝瓜，大火翻炒

7. 第7步.

   丝瓜炒的两面金黄，然后变软的时候，倒入开水，转小火慢慢“熬一下”

8. 第8步.

   等到丝瓜完全变软，出汤汁，卤子有点发白发粘，要出锅的时候，再放盐

9. 第9步.

   放完盐以后，翻炒一下入味即可，盐放过后，丝瓜锅里的时间不要长，出锅

10. 第10步.

    这是炖出奶汤的感觉