红烧带鱼

红烧带鱼的做法步骤

1. 第1步.

   配料切好备用

2. 第2步.

   豆腐香菜洗净，切好，备用。

3. 第3步.

   放1大勺菜籽油，烧开，关火，放入葱姜和朝天椒炒出香味。

4. 第4步.

   开中火，加入红绿鲜椒炒香。

5. 第5步.

   加入炸好的带鱼段，小火翻炒。

6. 第6步.

   加水，放入豆腐，味极鲜2勺，生抽1勺，盐少许，白胡椒3克，加锅盖转小火炖5分钟。 中间要翻搅一下，防止沾锅。

7. 第7步.

   五六分钟后，用小汤勺尝一下汤，根据个人口味再调整盐，老抽，胡椒，小米椒，香醋。之后出锅装盘，撒香菜点缀，上桌。

8. 第8步.

   开吃，汤汁可以拌米饭哦！