红三鱼中富含维生素A.铁.钙.磷等多种营养微量元素。常吃鱼还有养脏补血，泽肤养发的营养功攻，女性可以多吃。有泄泻者不宜食用，病风者少食因是海鲜类的冰鲜鱼。冰鲜鱼就是大海鱼。广东人俗称咸水鱼。
先将姜、豆豉、蒜、小米椒切碎放到碗里加盐、糖、酱油、水调成以上调料
红三鱼洗干净用厨房纸巾控干鱼身水。 烧热煎锅，下油放鱼到锅里煎。
煎至两呈微金黄，各煎3至4分钟就可以啦。
把调料倒到锅里盖上盖子焖焗，焗到收汁还看有一点就放下葱关火上碟可以。
开吃啦😀😀
