木糖醇青团

木糖醇青团的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜艾叶摘干净，不要特别老的部分，尽量选嫩尖！用盐水泡20 分钟左右，把水做开，里面放一小勺小苏打，水开把艾叶焯一下水。60克艾叶和170克温水，放破壁机打成糊。

2. 第2步.

   澄粉和热水揉成一个稍微粘手的小面团。

3. 第3步.

   把糯米粉，木糖醇，猪油，艾叶糊，澄粉团撕成小团混合，揉成面团！

4. 第4步.

   一点一点加入40克冷水揉成一个绿色的面团！

5. 第5步.

   做成一个个小面积子，我做了14 个。最好一个个做，不要都做出来，容易干。

6. 第6步.

   把豆馅做成球球。这是25克一个！

7. 第7步.

   用包汤圆的手法把团子包裹如图。忘记照相了......

8. 第8步.

   青团下放油纸，蒸10分钟左右打开锅盖放一下热气，然后再蒸3分钟，出锅后刷一层食用油。

9. 第9步.

   趁着温温的就可以用保鲜膜包起来了！室温大约2天左右都不会硬的呦！