意大利青酱迷你包

意大利青酱迷你包的做法步骤

1. 第1步.

   首先把面团所有材料揉光滑，盖上保鲜膜发酵至2倍大。

2. 第2步.

   做青酱的材料准备好，罗勒叶洗干净沥干水。 以下我是做了双倍量的酱。

3. 第3步.

   芝士刷好。

4. 第4步.

   先把松子和蒜头放进打碎让蒜和松子充分混合。

5. 第5步.

   然后再加罗勒叶和橄榄油，盐，黑胡椒打匀。

6. 第6步.

   后加芝士碎打匀，即可。

7. 第7步.

   装碗里，如果用剩了那就拌意面或抹面包吧。

8. 第8步.

   面团发酵好，排气，分成约30小份左右。

9. 第9步.

   滚圆。

10. 第10步.

    然后每一个都滚上青酱。

11. 第11步.

    模具底部铺上烘焙纸，边上刷点橄榄油防粘。 把滚上青酱的小团排好。 注:如果底部不垫烘焙纸的话，模具底部放一大勺的橄榄油，让面团泡着橄榄油，烤完后底部是酥脆的橄榄油底，很好吃。

12. 第12步.

    发至两倍大后，表面可刷点芝士。 如果喜欢酱多点可以用小勺子在每个小面团顶部淋上额外的青酱。 烤箱上下火180度，烤18-20分钟。

13. 第13步.

    出炉香香的，趁着温热吃。 一小个一小个的辦来吃，感觉很过瘾。 Enjoy!