馒头切丁 香肠切丁 芦笋焯水切丁 鸡蛋打散
锅里放油，放入馒头丁略煎，再放入芦笋，香肠，少许盐，铺均匀
关火：如果你动作够快，可以不关火，如果你动作慢还不关火，那先下去的已经凝固，最后蛋液不均匀 鸡蛋过筛入平底锅 过筛后鸡蛋液更加均匀，颜值更高 过筛完后，把平底锅拿起来转动一下，使蛋液均匀 开小火，慢慢煎至凝固 取出切块
上桌，美味，营养，还有颜值！！！
我用的黑全麦馒头，你也阔以用白馒头，都可以，反正你吃又不是我吃😂
切记动作比较慢的童鞋，过滤蛋液一定要关火，要不最后边缘的馒头丁还在到处跑，中间又太厚
没有芦笋的话，可以换别的呀，比如青豆，甜椒，胡萝卜，芹菜……只要你喜欢，放撒你决定呀！