香煎芝麻三文鱼配蜂蜜芥末酱

香煎芝麻三文鱼配蜂蜜芥末酱的做法
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香煎芝麻三文鱼配蜂蜜芥末酱的做法说明

三文鱼带皮那一面很难煎,容易破容易粘锅。裹了芝麻完美解决这个问题,口感也升级了,有脆脆的外皮和细嫩的肉质。

香煎芝麻三文鱼配蜂蜜芥末酱的食材和调料

三文鱼1块
1/4小勺
黑胡椒适量
芝麻适量克
#酱汁
蜂蜜1勺
黄芥末酱2勺
柠檬汁1勺

香煎芝麻三文鱼配蜂蜜芥末酱的做法步骤

  1. 第1步.

    三文鱼中段,厨房纸擦干,抹盐、黑胡椒腌15分钟

  2. 第2步.

    热锅冷油,三文鱼带皮一面沾一层芝麻,芝麻面先朝下煎,煎的时候注意小火,大约2分钟,如果比较厚,可以延长时间。翻面再煎2分钟。

  3. 第3步.

    煎的时候混合蜂蜜和黄芥末酱,装盘。健康配菜是煮土豆或者烤土豆,撒了替代炸薯条。

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