意式松露乱烩披萨

意式松露乱烩披萨的做法步骤

1. 第1步.

   面团制作方法详见玛格丽特披萨https://www.xiachufang.com/recipe/103734799/

2. 第2步.

   黑醋洋葱：把洋葱切块（但不要太厚）用橄榄油炒软（但不要变色）加一点点水让其慢慢融化，再加3勺左右巴萨米克醋

3. 第3步.

   基础白酱：黄油+1勺面粉+牛奶+1小撮盐，小火持续搅动至粘稠（用打蛋器搅拌更均匀更快速）室温冷却备用

4. 第4步.

   白酱撒上松露碎和松露油搅拌均匀就是我们今天要使用的松露酱基底

5. 第5步.

   Fotina奶酪切成小块

6. 第6步.

   因为此款披萨的基底为白酱，撒少量橄榄油即可

7. 第7步.

   依次撒上适量黑醋洋葱和芝士

8. 第8步.

   放入烤箱后在披萨上打一个鸡蛋，推荐日式无菌蛋或笨鸡蛋

9. 第9步.

   注意鸡蛋要流黄的才好吃，此款披萨的顶料均能生食，所以只要面饼熟了就可以取出

10. 第10步.

    撒上松露碎和柠檬皮碎