以前做桃酥都是用猪油做的,这次经过师傅提点改用玉米油试试,发现口感也不错,很酥很酥,根本停不下来…拿出来和大家分享分享
首先将玉米油和鸡蛋黄打散,混合均匀,加入糖粉拌匀。最后将各种粉状原料混合,拌匀。
面团混合好后,分成25g左右的小团,压一压。烤箱记得提前预热180°,18分钟左右,具体自己观察,别烤糊了。