辣子鸡丁

辣子鸡丁的做法步骤

1. 第1步.

   鸡肉切丁，用蛋清和适量淀粉抓匀备用。葱姜蒜切碎末，青椒切块备用。把生抽，蚝油，料酒，白糖，少许一点盐（也可以不放）倒入小碗内备用。

2. 第2步.

   热锅起油放入鸡丁煸炒变色后盛出，同样步骤把鸡丁也稍煸炒一下盛出。

3. 第3步.

   热锅起油放入葱姜蒜末煸炒一下放入煸炒好的鸡丁和青椒倒入调料煸炒一分钟后放入一点点鸡精即可。