玛芬小蛋糕🍰

玛芬小蛋糕🍰的做法
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玛芬小蛋糕🍰的食材和调料

鸡蛋125g大约2个半
牛奶125克
低筋面粉250克
黄油125克
泡打粉5克
125克

玛芬小蛋糕🍰的做法步骤

  1. 第1步.玛芬小蛋糕🍰的做法步骤 第1步

    1. 准备好所需原料,把面粉和泡打粉放在一起。

  2. 第2步.玛芬小蛋糕🍰的做法步骤 第2步

    2. 黄油融化成浓稠状。

  3. 第3步.玛芬小蛋糕🍰的做法步骤 第3步

    3. 用打蛋器打发黄油直到黄油变软。

  4. 第4步.玛芬小蛋糕🍰的做法步骤 第4步

    4. 在打发好的黄油中加入糖粉,继续打发。

  5. 第5步.玛芬小蛋糕🍰的做法步骤 第5步

    5. 打发效果如图。

  6. 第6步.玛芬小蛋糕🍰的做法步骤 第6步

    6. 进一步在黄油中加入蛋液继续打发。(蛋液分4-5次加入。)

  7. 第7步.玛芬小蛋糕🍰的做法步骤 第7步

    7. 打发效果如图。

  8. 第8步.玛芬小蛋糕🍰的做法步骤 第8步

    8. 往其中加入一半牛奶。

  9. 第9步.玛芬小蛋糕🍰的做法步骤 第9步

    9. 再加入一半面粉和泡打粉,用橡皮刮刀拌匀。

  10. 第10步.玛芬小蛋糕🍰的做法步骤 第10步

    10. 再加入剩下一半的牛奶和面粉泡打粉拌匀。

  11. 第11步.玛芬小蛋糕🍰的做法步骤 第11步

    11. 将拌好的糊放入裱花袋中。

  12. 第12步.玛芬小蛋糕🍰的做法步骤 第12步

    12. 在尖端剪一个1-2CM宽的口。

  13. 第13步.玛芬小蛋糕🍰的做法步骤 第13步

    13. 把浆糊挤到纸杯中,不要挤太满,八分满就好。

  14. 第14步.玛芬小蛋糕🍰的做法步骤 第14步

    14. 放入烤盘。

  15. 第15步.玛芬小蛋糕🍰的做法步骤 第15步

    15. 放入烤箱180-190℃,约25-30分钟。(根据烤箱的不同时间和温度也不一样,烤至表面粗糙,鼓起颜色变深即可。)

  16. 第16步.玛芬小蛋糕🍰的做法步骤 第16步

    16. 可口的玛芬小蛋糕完成啦!

小贴士

1. 挤面糊时不要挤太满,不然会溢出来的。
2. 可以用淡奶油在上面裱花。
3. 蛋液分4-5次加入,每次当黄油打发完后再加入下一次。
4. 根据面糊的稠稀程度可以适当的多加或少加你牛奶和面粉。

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