辣牛肉生菜卷

辣牛肉生菜卷的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉牛肉末搅拌在一起，加3g海盐，磨三圈的黑胡椒粉。

2. 第2步.

   烧热锅，手放在锅上面，感到热就放2勺橄榄油。

3. 第3步.

   肉末倒下去，用木铲敲碎。炸出肉壳后关火，用网勺沥出。

4. 第4步.

   将准备好的调料（葱姜蒜红辣椒）切细一些。

5. 第5步.

   小火，放一勺芝麻油，把红辣椒和姜蒜末煸香，有香味后放2小勺棕糖。

6. 第6步.

   倒入肉末翻炒。

7. 第7步.

   一小勺鱼露（比较咸），磨一层青柠皮，挤三分之一个青柠汁。

8. 第8步.

   加入小葱，为保持爽脆口感，翻炒30秒就要出锅。

9. 第9步.

   配一个无敌酱汁。

10. 第10步.

    一片娃娃生菜，一勺肉末，一点酱汁……