我们家有个嘴叼（煮方便面却吃的香）、难伺候（特别爱吃蛋炒饭）、又不那么爱吃的爷～手残党，并且，还是穆斯林，外面餐厅饺子好吃的吃不了、能吃的又不合口，可愁坏我了……但，对于一个吃货兼实践派，就一个字：干！（逼上梁山……）
但，自从做了一次这个馅儿的饺子，他居然爱上吃我做的饭，还时不时褒奖我，出这个菜谱也是他的建议～哈哈哈...
step1.香菇冷水泡：我一般都是提前一天晚上，或者早上临上班给泡上，冷水冲一下，然后加适量水泡好（做的时候木有拍照图片来自网络）；step2.下水，煮一下，煮好的香菇过凉水或者放凉，切丝、切丁，待用
step1.胡萝卜削皮、切丝（尽可能细或者直接擦丝更方便）注意，如果比较长，需要中间切一刀，不然容易戳破饺子皮；step2.热油炒一下，可以放一点点盐，炒软了，盛盘待用
step1.热锅凉油下鸡蛋，炒好（图片来自网络呀，忘了拍图呢）step2.捣碎，尽可能的碎，如果家里有闲置的老公或者捣蛋的孩子，这个任务可以考虑他们，哈哈哈...
木耳，我用的是鲜木耳，推荐用干的～过水，切碎待用
来吧～大集合～放入蚝油、盐、生抽，香油
买的皮哦（图片～）
包起来～
图有点ge～但是真的超级好吃😋，从此爱上了素馅儿饺子