鸟巢蛋饼-宝宝辅食11M

鸟巢蛋饼-宝宝辅食11M的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材：鸡蛋1个、宝宝果蔬细面30克、胡萝卜10克、香菇虾皮粉2克。

2. 第2步.

   将胡萝卜用擦板擦成碎。

3. 第3步.

   鸡蛋的蛋黄和蛋清分离。

4. 第4步.

   锅中烧开水，将面条放入开水中。

5. 第5步.

   煮2-3分钟，面条熟透就可以出锅啦。 tips：宝宝面条很细，比较容易熟，所以煮的时间也短一些。如果用普通的面条做，最好多煮一会，熟透捞出哈~

6. 第6步.

   把面条挑出，沥干水分备用。 tips：面条中的水分要沥干，避免太稀不成型哟~

7. 第7步.

   在面条中加入胡萝卜碎，再加入香菇虾皮粉作为调味。 tips：周岁以下的宝宝吃不建议加盐，如果怕没有味道，可以加点香菇虾皮粉提味啊~

8. 第8步.

   在面条中加入蛋清。

9. 第9步.

   用筷子搅拌均匀。 tips：蛋清能够帮助成型，而且口感也会比较好哟~

10. 第10步.

    在锅中刷少许植物油，把面条围成一个小圆圈。 tips：围面条的时候不要开火，要不锅热会让面条立刻成型，就不好造型了。

11. 第11步.

    做好了造型再开小火煎2分钟，让面条稍微成型。

12. 第12步.

    把蛋黄放在小坑里。

13. 第13步.

    盖上锅盖，继续小火焖4-5分钟，熟透就可以出锅啦~ tips：一定要小火焖着，要不然底部容易糊。如果用明火，建议开火3分钟，再关火用余温煎熟。为了造型好看，不能翻面，所以不要让底部糊掉哟~

14. 第14步.

    口感软嫩，但是意想不到的是，外皮带着酥酥的口感，大宝宝吃可以再搭配点无添加的番茄酱，嘴巴里面好吃到爆炸啦~