魂牵梦绕的上海小馄饨

魂牵梦绕的上海小馄饨的做法步骤

1. 第1步.

   馄饨皮我买的现成的白色馄饨皮 用kitchenaid pasta的头自己再加工 当然如果你力气大 可以自己用擀面杖擀 我试过 就是累到 再也不想做小馄饨的那种感觉 用机器 十分钟 150张妥妥的 一张馄饨皮可以压成2张小馄饨皮

2. 第2步.

   肉糜放kitchenaid里头 用大的那个搅拌头 一点点加葱姜水 放调料 搅拌到上劲

3. 第3步.

   材料都准备好就开包了 手掌上放一片皮 一点点 真的一点点肉 然后手掌关起来一捏 搞定 大概一秒一个