南瓜花煎蛋

南瓜花煎蛋的做法步骤

1. 第1步.

   南瓜花先洗干净，接着摘去花萼，南瓜藤撕去外皮，然后取下花瓣，花芯弃之。(可食用部分为花瓣和嫩藤，花芯不可食用。)

2. 第2步.

   方法1）：花瓣和藤切碎，加入姜末 盐 鸡蛋 用筷子搅拌均匀。

3. 第3步.

   锅里放油 中火 煎熟出锅。

4. 第4步.

   方法2）：只选用摘洗干净的南瓜花整花瓣300克。

5. 第5步.

   开水焯一下放凉挤干水分，加入3个新鲜海鸭蛋液和2克盐搅拌均匀，下锅煎熟。南瓜藤可以用水烫一下，凉拌。

6. 第6步.

   煎好出锅，根据个人喜欢可以放点辣妹子辣酱蘸着吃。