第一次吃这道菜是在荷庭，当时觉得皮蛋原来可以那么好吃，一点都不腥，室友是湖南的，吵着要吃皮蛋好久，因为我觉得皮蛋好腥，一直没尝试做过，荷庭吃了一次后立马买了两个松花蛋试一下，结果巨腥！！！因为辣椒我烤完是用刀切，当时我没买擂钵，真的巨腥！！！我不服气，前天去买了擂钵，买了俩蛋又做了一次，果然成功了，微微焦香的辣椒皮，搭配软糯的皮蛋，皮蛋入味软滑，室友就着它吃了三碗饭！！！
其实还是很简单的，就是火烤要耐心点哟
一定要记得用擂钵擂哟
