黄骨鱼两条（一条大约半斤，一人一条），鱼肉鲜嫩多汁、豉汁提鲜入味！下饭又特好吃！做起来超级简单！
买好的黄骨鱼请店家弄好，回家清洗干净，晾干水，表面抹少许盐，静置10分钟。
蒸鱼的碟子放几片姜和一些葱杆。
鱼肚里也放一片姜，把鱼放碟子上，撒上豆豉和蒜末。水开后，上锅蒸10分钟。
摆些葱段，淋上一些酱油，淋上热油，即可。
1.蒸鱼的时间长短要看鱼的大小而定，大一些的可以适量的蒸多2~3分钟。2.鱼肚里加姜片，是为了去腥。
