宿舍版-红烧鸡翅

宿舍版-红烧鸡翅的做法步骤

1. 第1步.

   首先讲在超市买回来的翅根洗干净，再每根上面划两刀，为了很好熟和入味。翅中鸡腿什么的也可以一样这个做法，买翅根因为还不算贵😅，而且小小只比较好啃。我没有提前腌制，直接炒的，时间宽裕的话也可以用酱油生抽料酒腌一会。

2. 第2步.

   前面配料没拍所以直接从这里上图。锅中加入适量油，不需要太多，因为鸡翅本身炒炒也会出油。油稍微热放入蒜和姜片翻炒两下，然后放入鸡翅煎。小火煎，煎的途中记得翻面，不然会粘锅。

3. 第3步.

   煎到翅根表面略微金黄，加入酱油和生抽，酱油为了调色，生抽为了调味，然后是小火慢炖，可以盖上盖子，闷着煎，中间可以继续翻面，一切都是为了不要糊锅

4. 第4步.

   大概煎5、6分钟，觉得锅里汤汁比较少了，然后用筷子戳鸡翅，如果很容易戳透，而且里面的肉没有红色的，那就熟了，倒入适量盐翻炒几下，可以尝下汤汁咸淡，再大火收个汁焖一下，就能出锅啦

5. 第5步.

   这样美味的鸡翅就做好啦。把鸡翅夹到容器里，里面的汤汁不用倒出来！好不容易做次肉，所以就要再多发挥一下

6. 第6步.

   锅里剩下的汤汁特别香，然后倒上想吃的素菜，开始用这个汤汁炒！不用再放油，素菜都香的很！我用的是包菜，豆皮和杏鲍菇，有什么就放什么了

7. 第7步.

   不停地翻炒到包菜变软，可以尝下哦，然后放少量盐调味。就可以出锅啦，这样一荤一素就做好啦，美滋滋。

8. 第8步.

   我因为中午买了面，所以直接把煮好的面放进菜里炒了几下，因为懒省事，面吸饱汤汁，非常香了。注意不要放生面条，是我提前用水煮熟的。

9. 第9步.

   最后，做作的摆个盘开吃，吃的超级饱，希望大家在宿舍也能好好吃饭